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KULINARIK
& WEIN
Das Willamette Valley,
die Weinregion
Mit insgesamt 18 Weinanbaugebieten zählt Oregon zu den bedeutendsten Weinregionen der USA und ist bekannt für seine Spitzenweine. Für Weinliebhaber und Gourmets hält das Willamette Valley südwestlich von Portland einige kulinarische Überraschungen bereit. Farmen mit kleinen Geschäften, Weinberge und Wälder prägen das Tal. Wandern Sie auf Pfaden durch alten Baumbestand zu rauschenden Wasserfällen und atemberaubenden Aussichten oder radeln Sie auf einer malerischen Straße durch das Hinterland zu überdachten Brücken. Neben einer Reihe von kleinen Weinorten wie McMinnville und Newberg sowie interessanter Städte wie die Hauptstadt Salem oder die Universitätsstadt Eugene ist die Region vor allem bekannt für ihre preisgekrönten Pinot Noir-Weine. Die mehr als 700 zum Großteil familiengeführten Weingüter liefern die perfekte Kulisse für eine Weinprobe oder idyllische Spaziergänge sowie Reitausflüge durch die Weinberge.
Kulinarik in Oregon
Oregon ist ein Paradies für Feinschmecker, bekannt für seine frischen, saisonalen Zutaten und eine wachsende Gemeinschaft von kreativen Köchen und Produzenten. Das Willamette Valley, eine der bekanntesten Weinregionen der USA, liefert nicht nur preisgekrönte Pinot Noir-Weine, sondern auch eine Fülle an frischen Produkten, die in den Restaurants der Region zu kulinarischen Meisterwerken verarbeitet werden. Von fangfrischem Fisch und Meeresfrüchten an der Küste bis hin zu saftigem Obst und Gemüse aus den fruchtbaren Tälern – die kulinarische Szene Oregons ist geprägt von einer engen Verbindung zur Natur. Zahlreiche Bauernmärkte, Farm-to-Table-Restaurants und Craft-Brauereien sorgen dafür, dass sowohl Einheimische als auch Besucher immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken können. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der regionalen Spezialitäten, wie beispielsweise geräucherter Lachs, wilde Pilze und Beeren, die in den Wäldern des Bundesstaates reichlich vorhanden sind.
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Foodtrucks in Portland
Portland ist nicht nur für seine innovative Restaurantszene bekannt, sondern auch für seine legendäre Foodtruck-Kultur, die in den letzten Jahren international Aufmerksamkeit erlangt hat. In der Stadt gibt es über 500 Foodtrucks, die eine unglaubliche Vielfalt an Küchen und Gerichten aus aller Welt anbieten. Von authentischen Tacos und frischen Sushi-Bowls bis hin zu kreativen Fusion-Gerichten – die Foodtrucks in Portland sind ein wahres Schlaraffenland für Gourmets und Experimentierfreudige. Besonders beliebt sind die sogenannten „Food Cart Pods“, Sammelstellen von Foodtrucks, die in der ganzen Stadt verstreut sind und oft durch ihre entspannte, gemeinschaftliche Atmosphäre überzeugen. Hier treffen sich Menschen aller Altersgruppen, um gemeinsam unter freiem Himmel zu speisen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Diese Foodtrucks sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der lokalen Kultur, der Portlands Ruf als kreative und progressive Stadt unterstreicht.
Voodoo Doughnut: Kultstatus mit außergewöhnlichen Kreationen
Voodoo Doughnut ist längst mehr als nur eine Bäckerei – es ist eine echte Institution in Portland und weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Gegründet im Jahr 2003, hat sich Voodoo Doughnut mit seinen skurrilen, unkonventionellen Donut-Kreationen schnell einen Kultstatus erarbeitet. Die bunten, fantasievoll dekorierten Donuts sind ebenso außergewöhnlich im Geschmack wie in ihrem Aussehen. Klassiker wie der „Voodoo Doll“, ein schokoladenüberzogener Donut in Form einer Voodoo-Puppe, gefüllt mit Himbeermarmelade und dekoriert mit einem Keks, ziehen ebenso Besucher an wie experimentelle Kreationen mit ungewöhnlichen Zutaten wie Speck, Fruchtgetreide oder Ahornsirup.
Was Voodoo Doughnut so besonders macht, ist nicht nur die kreative Vielfalt, sondern auch die humorvolle und leicht subversive Attitüde, mit der das Unternehmen seine Produkte präsentiert. Jeder Besuch in einer der Filialen – besonders der ursprünglichen in der Innenstadt von Portland – ist ein Erlebnis für sich. Die schrullige, farbenfrohe Einrichtung, gepaart mit dem unkonventionellen Charme der Mitarbeiter, macht jeden Donut-Kauf zu einem kleinen Abenteuer. Voodoo Doughnut hat es geschafft, eine einfache Süßigkeit in ein Kultobjekt zu verwandeln und dabei das Image Portlands als kreative und unkonventionelle Stadt weiter zu prägen.
